在“草色遥看近却无”的早春时节，田野间，山林里，抑或是圩沟旁，总有星星点点的绿色萌动。荠菜在野菜中有“报春菜”之说，嫩绿的齿叶、裹挟着泥土清香的根须，无处不散发着春的气息。

　　关于荠菜，《诗经》中早有记载：“谁谓荼苦？其甘如荠。”《尔雅》中也曾写道：“荠味甘，人取其叶，作菹及羹亦佳。”荠菜的味道甘甜，人们会用它的叶子做腌菜、荠菜羹。《本草纲目》中总结了荠菜得名的由来：“荠生济济，故谓之荠。”在古代，灾荒之年，荠菜常用来果腹，“晓雪没寒荠，无物充朝饥”，它是饥馑时代的救荒之物，陪伴人们度过了一个又一个艰难的岁月。

　　北宋治平元年（1064年），苏轼在凤翔为官，其弟苏辙在京侍奉父亲。苏辙读书写作之余，就在住处种菜植树，曾作《种菜》一诗寄给苏轼，诗中写道：“久种春蔬旱不生，园中汲水乱瓶罂。菘葵经火未出土，僮仆何朝饱食羹。”春蔬久旱不生，园中杂乱无序，心中不免为僮仆何时能饱食而感到忧愁。“家居闲暇厌长日，欲看年华上菜茎”，眼看年华逝去，功业未就，不免忧从中来。

　　与苏辙不同，彼时的苏轼27岁，到凤翔不足三年，“日夜励精”，创修东湖，改革吏治，发展文教，造福一方。苏轼在收到信后，写了一首和诗《次韵子由种菜久旱不生》，诗中有这样几句：“新春阶下笋芽生，厨里霜虀倒旧罂。时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。”尽管难免生出“鬓间秋色两三茎”的感慨，他还是能从采挖笋芽、荠菜等生活小事中找到乐趣，以一种乐观豁达的心态去面对生活。苏轼还将荠菜、萝卜、白菜等食材放在一起熬煮，名曰：东坡羹。东坡羹有多美味，陆游的两句诗大概可以概括：“荠糁芳甘妙绝伦，啜来恍若在峨岷。”苏轼充分发挥了自己在美食方面的天赋，这种不用鱼肉的自然之甘，恐怕也是他在贬谪生活中的自我慰藉，是一种随缘自适吧。

　　在品尝过东坡羹之后，陆游对荠菜的喜爱便一发不可收拾，前后写了诸多关于荠菜的诗。南宋淳熙三年（1176年），陆游被免官，移居成都，官场失意，卧病多日，写下“位卑未敢忘忧国，事定犹须待阖棺”的千古名句。同年三月，作《食荠十韵》，赞美荠菜“耿介凌雪霜”，这也是他正直、不同于流俗的品格的真实写照。在经历宦海浮沉之后，晚年的陆游更是渴望回到自然之味中，过着简单朴素的生活，“荠菜挑供饼，槐芽采作菹”，他回归了现实，回归了自然，哪怕“饥肠雷动寻常事”，生活清苦得只能“从今供养惟春荠”，他也从不羡慕“愚公日万钱”。

　　荠菜，人们食之、赞之，不仅仅因为它救荒护生的功能，还因其身上蕴含了可贵品质。“故荼荠不同亩兮，兰茝幽而独芳”，在屈原眼里，荼菜是奸佞小人，而荠菜则是品行高洁的君子，荼荠不同亩，高洁之人又怎会与污浊奸佞之人同流合污呢？

　　西晋文学家夏侯湛在《荠赋》盛赞：“钻重冰而挺茂，蒙严霜以发鲜。含盛阳而弗荫，在太阴而斯育。永安性于猛寒，羌无宁乎暖燠。齐精气于牧冬，均贞固乎松竹。”寒冬之时，荠菜破冰而出，出没于荒草中，经历霜打雪冻，在严寒中仍能安于本性，它的节操和松竹一样坚贞。正是由于这样的隐忍与坚韧，荠菜又被人们称为“隐忍草”。

　　“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，平凡无奇的荠菜以其柔弱的身躯带给人们明媚的春色，如此，谁能不爱呢？(作者：范永林)

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